cuisine et photo

4 novembre 2006

Rôti de boeuf

La recette : - Un rôti dans le filet- sel, poivre Cuisson 10 min thermostat 11 puis 10 min thermostat 8. La photo : La prochaine fois j'enlève le plat ...

Posté par hesitation à 15:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

31 octobre 2006

Saumon mascarpone

C'est une entrée qui nous avait été servie dans un restaurant. Comme nous l'avions trouvée agréable, nous avons cherché à la refaire. La recette : - 6 tranches de saumon fumé- une petite boîte de mascarpone- ciboulette- poivre Sur chaque tranche de saumon,...

Posté par hesitation à 21:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

25 octobre 2006

Soupe à l'oseille

La recette : - 250 g d'oseille- 3 grosses pommes de terre- 2 jaunes d'oeuf- 50 g de beurre- 3 cs crème- sel, poivre Enlevez les tiges de l'oseille puis lavez-le rapidement. Puis faites fondre à feu doux les feuilles d'oseille dans une casserole avec le...

Posté par hesitation à 15:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

16 octobre 2006

Galette de blé noir

La recette : Pâte à crêpes : - 250g de farine de sarrasin- 3 oeufs- 1 cuillère à soupe d'huile- 1/2 l de lait- sel Garniture : Selon votre choix, mais par exemple :- fromage rapé- jambon- oeuf- sel, poivre, muscadeSans oublier le beurre. Dans une terrine,...

Posté par hesitation à 21:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

9 octobre 2006

Grenade

La recette : - Une grenade Incisez délicatement la peau, sans toucher les grains, de manière à faire un quartier. Enlevez ce quartier avec précaution. Du bout des doigts, faites tomber les grains dans un récipient. Ne pas faire tomber la partie élastique,...

Posté par hesitation à 15:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

30 septembre 2006

Melon

La recette : Malheureusement, je n'ai pas de recette à vous donner pour trouver un bon melon ... La photo : Parmi toutes les photos que j'ai faites de ce melon, j'ai choisi celle-ci car on y voit bien la texture. J'espère aussi que le bleu de la serviette...

Posté par hesitation à 16:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

24 septembre 2006

Carottes à l'orange

La recette : - 1kg de carottes- 100g de beurre- 3 oranges- graines de moutarde- sel, poivre Epluchez les carottes et coupez-les en batônnets.Faites les revenir dans le beurre.Ajoutez le sel et le poivre, puis les graines de moutarde.Pressez les 3 oranges.Ajoutez...

Posté par hesitation à 16:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

23 septembre 2006

Salade de fenouil et chiffonnade Parme-Mozzarelle

La recette : - un fenouil pour deux pour un plat unique- une boule de mozzarelle- 4 tranches de jambon de Parme- un citron vert- huile d'olive- sel, poivre Le fenouil : - Lavez- Epluchez en surface les parties abîmées ; il n'est pas nécessaire de supprimer...

Posté par hesitation à 11:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

16 septembre 2006

Tomates mozzarella

La recette : Par personne (pour un plat unique):- 2 à 3 tomates- 1 grosse boule de mozzarelle (ou 2 petites)- gros sel ou fleur de sel- mélange "5 baies"- basilic- huile d'olive Coupez les tomates en rondelles. Pour avoir des rondelles fines, utilisez...

Posté par hesitation à 16:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

10 septembre 2006

Araignée de mer

L'araignée de mer est un produit difficile à trouver loin de son lieu de pêche. Alors nous avons profité des vacances pour nous régaler. Personnellement j'aime beaucoup, bien plus que le crabe.Pour les âmes un peu sensibles, la difficulté première est...

Posté par hesitation à 22:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote