cuisine et photo

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18 avril 2007

Retour du primeur

Retour du primeur

La recette : Avoir un bon primeur près de chez soi. La photo : Parfois, les photos qui s'imposent à vous plus que vous ne choisissez de les faire.Je rangeais tranquillement mes légumes dans ma cave quand j'ai été saisie par les couleurs de cette nature...

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28 janvier 2007

Flan d'endives

Initialement, c'était une recette de flan de courgettes pour bébé. Et puis le bébé n'a pas aimé. Les parents se sont régalés. Un jour, à la faveur d'un reste, c'est devenu un flan d'endives. Je préfère cette version. En regardant la photo, je me dis que...

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29 décembre 2006

Courge rôtie

Une recette de Saveurs de famille.Je vous la donne de mémoire car cela fait un moment que je l'ai faite. La recette : - 1kg de courge environ- épices (j'ai pris : fenouil, baies roses, poivre, coriandre, peut-être aussi cumin, j'ai oublié le sel mais...

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10 décembre 2006

Purée de carottes

Purée de carottes

Non, la purée de carottes n'est pas réservée aux seuls bébés. D'ailleurs, nous en faisions avant d'avoir des enfants et c'est toujours un délice d'en manger. La recette : - 1 gros oignon (ou 2 petits)- 2 ou 3 pommes de terre- 1 kg de carottes- huile-...

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24 septembre 2006

Carottes à l'orange

Carottes à l'orange

La recette : - 1kg de carottes- 100g de beurre- 3 oranges- graines de moutarde- sel, poivre Epluchez les carottes et coupez-les en batônnets.Faites les revenir dans le beurre.Ajoutez le sel et le poivre, puis les graines de moutarde.Pressez les 3 oranges.Ajoutez...

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18 août 2006

Aubergines au pesto

Aubergines au pesto

La recette : - 2 aubergines- du pesto- 4 tranches de jambon cru Epluchez les aubergines (ce n'est pas ce que j'ai fait, mais ce devrait être plus pratique pour manger). Coupez-les en tranche dans le sens de la longueur. La difficulté est de bien choisir...

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