26 mai 2007

Pizza

C'est une recette que je fais souvent le dimanche soir car elle convient bien à ce côté de la frontière week-end/semaine : la préparation est longue, c'est le côté week-end, mais la cuisson est simple et rapide, c'est le côté semaine. La recette : Pour une pizza de la taille de la plaque du four et à pâte épaisse :- 400 g de farine- 1 sachet de levure de boulangerie- 1 cuillère à café de sucre- sel- eau Pour la garniture :- 1 boîte de sauce tomate- 1 mozzarelle (celle qui est en pain de 400g)- 1 paquet de bacon (10 à 15... [Lire la suite]
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16 octobre 2006

Galette de blé noir

La recette : Pâte à crêpes :- 250g de farine de sarrasin- 3 oeufs- 1 cuillère à soupe d'huile- 1/2 l de lait- selGarniture :Selon votre choix, mais par exemple :- fromage rapé- jambon- oeuf- sel, poivre, muscadeSans oublier le beurre.Dans une terrine, mettez la farine. Faîtes un puit au centre dans lequel vous mettrez les oeufs préalablement battus. Ajoutez du sel. Mélangez le tout, et ajoutez progressivement le lait jusqu'à obtenir une pâte homogène. Ajoutez l'huile. Mélangez encore puis laissez reposer environ 1 heure.Pour la... [Lire la suite]
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