01 décembre 2007

Glace au thé vert

Le secret de cette recette, c'est de ne pas être radin : ne lésinez pas sur le thé vert, c'est lui qui donne tout son goût à la glace. La recette : - 40 cl de crème liquide- 25 cl de lait- 90 g de sucre- 3 jaunes d'oeufs- 3 cuillers à soupe de thé matcha Faites chauffer le lait. Lorsqu'il commence à frémir, retirez du feu. Ajouter le thé matcha et mélangez. Laissez refroidir.Fouettez ensemble la crème, le sucre et les jaunes d'oeufs.Une fois le lait complètement refroidi, ajoutez-le à la crème.Versez dans la sorbetière et... [Lire la suite]
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