04 septembre 2007
Gâteau aux blancs d'oeufs
La recette :
- 4 blancs d'oeufs
- 180 g de sucre
- 80 g de farine
- 80 g de beurre
- 1 pincée de sel
- parfum : sucre vanillé ou zeste de citron ou d'orange
Ajoutez la pincée de sel aux blancs d'oeufs et montez-les en neige. Versez le sucre (et le sucre vanillé) tout en continuant à fouetter.
Incorporez la farine en soulevant délicatement les blancs d'oeufs à l'aide d'une spatule en caoutchouc. Puis ajoutez le beurre fondu et le parfum.
Versez dans un moule préalablement beurré et fariné.
Faites cuire au four préchauffé (th5 ou 180°C) pendant 35 à 40 minutes.
Pour utiliser les jaunes d'oeufs, cliquez ici.
Pour une autre idée avec des blancs d'oeufs, cliquez ici.
La photo :
J'avais travaillé sur la géométrie : le rond du gâteau opposé à la pointe de la part, le tout sur les cercles de la grille. Mais finalement j'ai choisi cette photo qui, en laissant voir l'intérieur du gâteau, est plus appétissante !
Commentaires
il a unbe texture super chouette!
oh il est superbe! je note!
Il doit être assez léger en plus!! J'adore!
Je te conseillerais bien de mettre 1/2 c c à c de crème de tartre pour encore plus de volume... Une bonne manière d'utiliser les blancs d'oeufs en tout cas... Biz
: )
Miam! délicieux ! j'en prendrais bien un morceau avec une petit creme au caramel...
Avec du caramel au beurre salé, mmmm!
ça tombe bien, c'est bientôt l'anniversaire d'une certaine "B." !!!
Tu as eu raison d'avoir voulu montrer le gâteau en coupe!
merci
super recette, je l'ai fait et c terrible !
merci
miammmmm
je vous "vole" la recette, je vais essayer en diminuant le sucre !
pas de jaunes d'oeuf , super recette !
merci, je vous souhaite de belles fêtes de fin d'année et un bon réveillon ... concocté par vous certainement !
je vous embrasse
