cuisine et photo

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30 septembre 2006

Melon

La recette : Malheureusement, je n'ai pas de recette à vous donner pour trouver un bon melon ... La photo : Parmi toutes les photos que j'ai faites de ce melon, j'ai choisi celle-ci car on y voit bien la texture. J'espère aussi que le bleu de la serviette...

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24 septembre 2006

Carottes à l'orange

Carottes à l'orange

La recette : - 1kg de carottes- 100g de beurre- 3 oranges- graines de moutarde- sel, poivre Epluchez les carottes et coupez-les en batônnets.Faites les revenir dans le beurre.Ajoutez le sel et le poivre, puis les graines de moutarde.Pressez les 3 oranges.Ajoutez...

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23 septembre 2006

Salade de fenouil et chiffonnade Parme-Mozzarelle

Salade de fenouil et chiffonnade Parme-Mozzarelle

La recette : - un fenouil pour deux pour un plat unique- une boule de mozzarelle- 4 tranches de jambon de Parme- un citron vert- huile d'olive- sel, poivre Le fenouil : - Lavez- Epluchez en surface les parties abîmées ; il n'est pas nécessaire de supprimer...

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16 septembre 2006

Tomates mozzarella

Tomates mozzarella

La recette : Par personne (pour un plat unique):- 2 à 3 tomates- 1 grosse boule de mozzarelle (ou 2 petites)- gros sel ou fleur de sel- mélange "5 baies"- basilic- huile d'olive Coupez les tomates en rondelles. Pour avoir des rondelles fines, utilisez...

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10 septembre 2006

Araignée de mer

Araignée de mer

L'araignée de mer est un produit difficile à trouver loin de son lieu de pêche. Alors nous avons profité des vacances pour nous régaler. Personnellement j'aime beaucoup, bien plus que le crabe.Pour les âmes un peu sensibles, la difficulté première est...

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4 septembre 2006

Cannelés

La recette : - 1/2 litre de lait- 2 oeufs entiers et 2 jaunes- 1/2 gousse de vanille- 1 cuiller à soupe de rhum- 100 g de farine- 250 g de sucre en poudre (ou mieux, paraît-il, sucre glace)- 50 g de beurre- sel Faites bouillir le lait avec la vanille...

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